Matprocessen » ungar http://matprocessen.se Matprocessen.se finns till för dig som tröttnat på industrimat och värdesätter naturliga smakupplevelser framför industrins e-ämnen. Wed, 19 May 2010 20:47:16 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Snasksugna ungar http://matprocessen.se/archives/101 http://matprocessen.se/archives/101#comments Mon, 07 Sep 2009 10:52:16 +0000 krister http://matprocessen.se/?p=101 I senaste numret av Vi föräldrar redovisas en undersökning av Trygg Hansa där vart tredje barn mellan 0 och 2 år får godis, kakor eller annat sött mer än en gång i veckan. Att barn är sugna på sött är inget konstigt. Bröstmjölk är väldigt sött och man kan tänka sig att deras begär är djupt genetiskt rotade. Hur många fler gånger än en i veckan kan man då undra. Och hur mycket åt gången? Det är nog inte bara vi som tycker att proportionerna har ökat sedan vi själva var små. 1983 gick jag och många andra svenska ungar till kiosken med två geggiga kronor och köpte skumsvampar styckvis. Idag har man kanske en tjuga och får ibland fyra hekto för det. Ganska många skumsvampar alltså.

Källa:
Allt om barn

]]> http://matprocessen.se/archives/101/feed 2 Ungar och skräp http://matprocessen.se/archives/69 http://matprocessen.se/archives/69#comments Wed, 11 Feb 2009 06:55:56 +0000 admin http://matprocessen.se/?p=69 Varför gillar ungar skräp? De verkar ha en naturlig dragning till översockrad, översaltad och överprocessad mat. Socker har vi alla ett naturligt begär för. Naturfolk som inte ändrat sina vanor mycket sedan stenåldern går igenom långa och galet våghalsiga projekt för att komma åt honung. Men till skillnad från oss är sådan sötma ovanlig och sällsynt. Vi behöver knappast med livet som insats klättra trettio meter upp i luften och bli stungna av djungelbin för att nå godishyllan på ICA.

Men skräpet då. Min bonusunge tycker till exempel att sådana där färdigpressade frysta hamburgare är bättre än mina egna som inte innehåller mer än köttfärs, vitlök, peppar, salt och ett ägg. Trots den fundamentala förolämpningen äter visserligen snorvalpen mina hamhullar (som man tydligen säger i Jämtland) med god vigör men det är ju ändå lite störigt.

Läste för länge sedan en kort artikel i det tyska nyhetsmagasinet Der Spiegel där man testat ungar och smak. Den lite sorgliga kontentan var att på frågan vad av två alternativ som var jordgubb, så valde hela rasket den syntetiska varianten som finns i saft och sylt. Jordgubbens naturliga arom sparkade liksom inte tillräckligt med rumpa.

Konklusion: För att hindra denna smakdegeneration tänker jag inte handla sådant skit. Nioåringen har fått numret till Bris dit hon när som helst kan ringa och förklara att hon blir omåttligt plågad av kärleksfull, hälsosam och naturlig mat. Hon har inte ringt ännu.

Idag blir det stekt banan med kolasås ( makalöst gott) till frukost. Ungen är förkyld och jag ger fan i att läsa på tuben!

]]> http://matprocessen.se/archives/69/feed 0