Gör egna pepparkakor i jul
Du behöver:
200 g smör
3 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
4 dl strösocker
2 msk mald ingefära
2 msk malda nejlikor
1 tsk mald kanel
14 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1.
Smält smör och sirap tillsammans i en kastrull på svag värme.
Häll i grädde, socker och kryddor och ställ därefter kastrullen åt sidan. Låt innehållet svalna.
2. Mät upp mjölet och ta 1/7 åt sidan till utbakningen. Blanda sedan ner bikarbonaten så den blir jämnt fördelad i mjölet.
3. Blanda ner mjölet, lite i taget, i smörblandningen. Arbeta degen väl. Den ska vara aningen lös – mjölet sväller när det får stå.
Ställ degen i kylen och låt stå och vila över natten.
4. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord.
Lyft degen och vänd den under utkavlingen. Fastnar degen så är det bara att ta lite extra mjöl på kavel och bakbord.
Tryck ut figurer med hjälp av pepparkaksmått.
5. Lägg upp kakorna på bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen 6-8 min.
Här är tips på en bok om Julgodis för 99kr
Läs mer här
Julklapp till dig själv eller någon i familjen
Julen närmar sig snabbt. Tog en titt i kalendern och såg att det börjar bli dags att tänka ut julklappar till familjen. Varje år lovar jag mig själv att näthandla så mycket som möjligt men har aldrig varit ute i god tid.
Här kommer några tips på julklappar med tema mat.
Brödboken
150kr
Oktoberbaguetter, pumpafröbullar och till och med färskost får du lära dig att göra i denna brödbok.
Läs mer och beställ den här
Kött
229kr
Vår längtan efter riktigt bra råvaror blir allt starkare. Samtidigt vill vi laga god mat till ett vettigt pris. I Kött – välja, hantera, tillaga lär styckmästare Håkan Fällman oss att skilja bra kött från dåligt.
Läs mer och beställ den här
Äkta vara
44kr
Boken som har skakat om såväl tiotusentals konsumenter som stora delar av livsmedelsindustrin och sålt i en kvarts miljon exemplar.
Läs mer och beställ den här
Den hemlige kocken
44kr
Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg.
Läs mer och beställ den här
Hälsokokboken
189kr
En ny baskokbok i rutiga serien med recept för fest och vardag.
Läs mer och beställ den här
Ägg från burhöns märks som frigående
Ett äggpackeri i Skåne har anmälts av Livsmedelsverket för falskmärkning av ägg. Det är ägg från burhöns som märktes som frigående. Läs mer
Grönt te innehåller bekämpningsmedel
Enligt en analys gjord av Testfakta innehåller 8 av 9 testade påsteer gifter som kan vara skadliga för hälsan.
Läs mer
Matrebellerna
På matrebellernas hemsida kan man läsa ”Den Svenska Matrebellen är en nyhet som utmanar de stora blocken i handeln. Vi finns för dig som söker ett lokalt alternativ med en justare prisbild och ett bredare urval.” Läs mer
Processad mat = ökad risk för depression
En engelsk studie visar att onyttig processad mat ökar risken för depression. Ca 3500 personer har deltagit i studien som tagit 5år. Läs mer