Matprocessen » Okategoriserade

Valio får inte längre kalla sin produkt ”Mjukt Smör”

admin — Wed, 19 May 2010 13:58:31 +0000

Valio får inte längre kalla sin produkt ”Mjukt Smör” fann Marknadsdomstolen idag. Orsaken är att produkten innehåller för lite mjölk och därmed inte är smör enligt lagens mening.

Det var Svensk Mjölk AB som drog det finska mejeriföretaget inför rätta. ”Mjukt Smör” har tidigare fällts i Miljö- och Hälsoskyddsnämnden två gånger och nu har även Marknadsdomstolen uttalat sin dom.

För att få kalla något smör enligt lagens mening måste produkten innehålla minst 80 procent mjölk. Valios ”Mjukt Smör” innehåller bara 67 procent.

Namnet måste bytas annars väntar ett vite på 750 000 kronor och Valio får dessutom i vanlig ordning betala Svensk Mjölks rättegångskostnader på 190 000 kronor.

Parlamentet röstade nej till köttklister

admin — Wed, 19 May 2010 13:24:05 +0000

Trombin, även kallat köttklister blir inte tillåtet inom EU. Röstsiffrorna i parlamentet blev 370 mot och 262 för.

Syftet med att använda trombin är att presentera bitar av kött som en enda köttprodukt, konstaterar majoriteten i Europaparlamentet i den antagna resolutionen. Därmed anses risken för att kunderna vilseleds uppenbar.

I resolutionen påpekas också att en livsmedelstillsats bara får godkännas för användning inom EU om den innebär fördelar för konsumenten.

Även hälsoaspekter lyfts fram som argument mot köttklistret. När många separata köttbitar binds samman ökar avsevärt den yta som kan infekteras med bakterier, bland annat salmonella, och dessa kan överleva och föröka sig utan syre under framställningen.

Nestlé slutar med palmolja

admin — Mon, 17 May 2010 14:05:43 +0000

Greenpeace skräckfilm riktad mot Nestlés Kit-Kat spred sig rejält och trycket blev till sist för stort. Nestlé säger nu att de ska sluta använda palmolja.

- Det är ett viktigt steg i arbetet med att visa att palmolja och pappersmassa från regnskog inte höra hemma på den globala marknaden, säger Patrik Eriksson på Greenpeace.

McFusk & Co

admin — Mon, 17 May 2010 08:53:18 +0000

Fusk och fiffel med de anställdas löner – och med den sålda maten. McDonalds är inkörsporten i arbetslivet för många svenska ungdomar. Hur blir deras bild av lagar, avtal och vuxenliv?

http://svtplay.se/t/103466/dokument_inifran__mcfusk_och_co

Testa dina kökskunskaper

admin — Tue, 11 May 2010 11:05:55 +0000

Hur är det med dina kökskunskaper. Läs mer för länken till testet.
Testa dig själv här.

Nytt köttklister till Sverige

admin — Tue, 09 Feb 2010 15:29:35 +0000

Sverige röstade i måndags ja till Trombin(ett nytt köttklister) i EU-kommissionens kommitté för livsmedelskedjan och djurhälsa.

Bakom produkten Fibrimex står Sonac.

”Med hjälp av enzymet trombin kan köttdelar sättas ihop på ett enklare sätt, till exempel kan mindre delar av fläskfilé sättas ihop till något som ser ut som en hel färsk filé.”

Läs mer på Aftonbladet
Läs mer på DN

Haag äter marsvin

admin — Wed, 03 Feb 2010 21:44:16 +0000

Kvällens avsnitt 4 av Landet brunsås blev utbytt mot avsnitt 5. Anledningen var den kritik som riktats mot Svt där Haag tillagar ett marsvin inköpt på blocket.

Landet brunsås Del 1 av 8

admin — Wed, 20 Jan 2010 20:50:42 +0000

För er som missade första delen av programmet Landet brunsås kan se det här fram till 11e april.

Härligt när Santa Maria blir uppringda och får en fråga om deras Guacamole som endast innehåller ca 1,5% avokado och svarar ”Vi säger aldrig att det är Guacamole, vi säger att det är Guacamole Dip”

Barndietisten Sara Ask svarar på dina frågor

admin — Tue, 19 Jan 2010 14:36:26 +0000

Den 20e januari mellan 9 och 11 svarar barndietisten Sara Ask på dina frågor via svd.se. Du kan redan nu ställa din fråga här.

Lidl önskar God jul och du får sparken

admin — Wed, 23 Dec 2009 22:45:35 +0000

Lidl dyker till och från upp i media. Aldrig i trevliga sammanhang. Kvinnliga anställda som under sin mens måste bära någon liten grej på sina kläder så cheferna vet(och alla kollegor antar jag) att dom ska få gå på toaletten någon gång extra per dag. Frakt av rutten mat tillsammans med nya leveranser. Gift i det dagliga avfallet för att inte hemlösa ska äta upp den och nu senast en anställd som förlamades under sitt arbetspass, Lidl vägrade inte bara att anmäla detta till arbetsmiljöverket som krävs av en arbetsgivare utan sa även upp den anställde så nu får hon heller inget från försäkringskassan. God jul.

Läs artikeln på Aftonbladet